strudla dobra slika 1.jpg

Post je počeo pa se i posni kolači mnogo češće spremaju. Ova štrudla je savršen izbor za vrijeme posta, ali i kada nije post a želite slatkiš koji nije previše sladak.

Potrebno:

400 ml tople vode
30 g svježeg kvasca
8 supenih kašika šećera
80 ml ulja
Prstohvat soli
Oko 800 g brašna (možda vam neće trebati cijela količina)

200 g posne čokolade
200 g mljevenih oraha
5 kašika džema od kajsije

strudla dobra sika.jpg

Priprema:

Pomiješati toplu vodu, kvasac i kašiku šećera. Kada se aktivira dodati ulje, ostatak šećera i so. Postepeno dodavati brašno, dok se ne dobije tijesto koje se ne lijepi za ruke, ali da nije previše tvrdo. Ostaviti da nadođe.

Čokoladu istopiti na pari, umiješati mljevene orahe i džem. Ukoliko vam je rijedak džem možete prvo dodati 3 kašike, pa ako nije previše razrijedilo fil dodati još. Sve zajedno sjediniti.

Nadošlo tijesto podijeliti na tri dijela. Razvaljati, preko premazati pripremljenim filom i motati u štrudlu. Isto uraditi i sa ostatkom tijesta.

Složiti u tepsiju i ostaviti da nadođe dok se zagrije rerna. Peći na 180 stepeni oko pola sata, ali vrijeme i temperatura potrebno je prilagoditi sopstvenoj rerni.

Pred kraj pečenja premazati štrudle sa malo rastopljenog margarina i vratiti u rernu još par minuta.