krofne 5.jpg

Kada iz kuhinje zamirišu krofnice svi znaju da slijedi savršen slatki doručak za cijelu porodicu. Iako zahtjevaju malo više vremena kako bi se pripremile, kada se probaju zaboravi se na dugotrajnu pripremu.

Sastojci:

1/2 l mlijeka
200 ml vode
1/2 dl ulja
3 jaja
3 supene kašike šećera
1 kocka svježeg kvasca
Malo soli
Brašno po potrebi (da se dobije tijesto kao za kiflice, to jest da se ne lijepi za prste)

krofne 3.jpg

Priprema:

Kvasac izmrviti u zagrijanoj vodi i mlijeku, dodati jednu kašiku šećera i ostaviti da se aktivira. Posebno umutiti jaja i preostali šećer, sjediniti pa dodati nadošli kvasac, so i ulje.

Dodavati brašno dok se ne dobije tijesto kao za kiflice, koje se ne lijepi za ruke. Ostaviti da nadođe, zatim premijesiti, razvući tijesto na jedan cm debljine i čašom formirati krofne. Krofne slagati na tacnu.

Prekriti ih krpom i ostaviti da nadođu. U tiganj staviti veću količinu ulja, kada se dobro zagrije pržiti krofne.