krofne 5.jpg

Када из кухиње замиришу крофнице сви знају да слиједи савршен слатки доручак за цијелу породицу. Иако захтјевају мало више времена како би се припремиле, када се пробају заборави се на дуготрајну припрему.

Састојци:

1/2 л млијека
200 мл воде
1/2 дл уља
3 јаја
3 супене кашике шећера
1 коцка свјежег квасца
Мало соли
Брашно по потреби (да се добије тијесто као за кифлице, то јест да се не лијепи за прсте)

krofne 3.jpg

Припрема:

Квасац измрвити у загријаној води и млијеку, додати једну кашику шећера и оставити да се активира. Посебно умутити јаја и преостали шећер, сјединити па додати надошли квасац, со и уље.

Додавати брашно док се не добије тијесто као за кифлице, које се не лијепи за руке. Оставити да надође, затим премијесити, развући тијесто на један цм дебљине и чашом формирати крофне. Крофне слагати на тацну.

Прекрити их крпом и оставити да надођу. У тигањ ставити већу количину уља, када се добро загрије пржити крофне.