Jedan od omiljenih slatkiša mnogih generacija svakako je medeno srce. Uz malo truda i nekoliko sastojaka može se dobiti podjednako ukusna domaća verzija poznate poslastice.
Tijesto: (mjera je čaša od jogurta)
2 i po čaše brašna
1 čaša šećera
1 i po čaša kisele vode (ukoliko se ne pravi posna verzija umjesto kisele vode može se dodati mlijeko)
1 supena kašika cimeta
1 supena kašika sode bikarbone
5 kašika džema od kajsije
Fil:
100 g posne čokolade
4 kašike džema od kajsije
Glazura:
150 g čokolade za kuvanje
40 g margarina (ili maslaca za mrsno)
3 kašike ulja
Priprema:
Sjediniti sve sastojke za tijesto. Podijeliti na 2 dijela. Za fil otopiti čokoladu na pari i dodati džem, zajedno umiješati. Rernu zagrijati na 180 stepeni.
Jedan dio smjese za tijesto izliti u podmazan pleh i kratko zapeći, samo da se blago počne formirati, oko 5-6 minuta. Zatim izvaditi iz rerne i premazati ravnomjerno filom, a preko fila i drugom polovinom smjese.Peći oko 25 min. Možda će trebati i malo duže ukoliko je rerna slabija.
Za glazuru istopiti navedene sastojke na pari. Ukoliko se previše stegne čokolada dodati kašiku do dvije vode i sjediniti zajedno. Ohlađen kolač preliti glazurom.
Šta Vi mislite o ovome?