Uvijeni slanci sa sirom izgledom najviše podsjećaju na klasične pletenice, ali je način uvijanja nešto drugačiji pa je i sam naziv u skladu sa tim. Ukusni, mekani, idealni za doručak, možda ponekad i večeru. Od ove količine sastojaka ispadne malo slanaca, ali ako vam preostanu za sutradan možete ih malo podgrijati i ponovo uživati.
Potrebno:
360 g brašna
250 ml toplog mlijeka
15 g svježeg kvasca
1 kašika šećera
1 kašika maslinovog ulja
1 kašičica soli (ukoliko volite slanije mogu i dvije kašičice)
100 g mliječnog namaza
100 g sitnog sira
30-40 g maslaca
1 jaje
Priprema:
U toplo mlijeko dodati kvasac i šećer, ostaviti na toplom da se kvasac aktivira. Nakon toga dodati ulje, so i brašno postepeno. Preporuka je postepeno dodavati brašno, možda će trebati malo manje ili malo više od 360 grama, zavisi od vrste brašna koju koristite.
Zamijesiti tijesto i ostaviti na toplom da nadođe. U međuvremenu spojiti mliječni namaz i sir. Maslac otopiti.
Kada tijesto nadođe razvaljati u pravougaonik i premazati istopljenim maslacom, a preko toga premazati namaz od sira.
View this post on Instagram
Tijesto preklopiti sa jedne, pa sa druge strane (možete vidjeti u objavi iznad). Sijeći po dužini, 6-7 cm širine, dobije se 10 dijelova. Postupak uvijanja tijesta takođe se može vidjeti u okviru objave objavljene iznad.
Kada uvijete ostaviti na toplom da nadođe, a zatim premazati umućenim jajetom i peći 20 minuta na 180 stepeni. Ukoliko je slabija rerna može i na 200 stepeni, ali paziti jer se zaista brzo peče.
Šta Vi mislite o ovome?