Kapri kolač

Došao je na red i osvježavajući kapri kolač. Ljeto nas podstiče na pravljenje brzih poslastica, a to ovaj kolač zaista i jeste. Priprema je veoma jednostavna, čak i početnici u kuhinji mogu bez problema da ga naprave.

Potrebni sastojci:

1 veliko pakovanje piškota
1 l mlijeka
18 kašika šećera
8 kašika brašna
2 jaja
1 puding od vanile
1 l gustog soka od jagode
3 pudinga od jagode
250 g. maslaca (ili margarina)
2 šlag krema od vanile

Priprema:

8 dl mlijeka staviti da proključa, a u ostatak od 2 dl dodati 10 kašika šećera, puding od vanile, jaja i brašno. Umutiti žicom i sipati u proključalo mlijeko, stalno miješajući. Skuvati kremu i ostaviti da se ohladi. Da se ne bi uhvatila korica možete staviti prijanjajuću foliju direktno na vruću kremu.
Kada se ohladi dodati 125 g. umućenog maslaca.

8 dl soka od jagode staviti da proključa. U preostala 2 dl razmutiti 3 pudinga od jagode i 8 kašika šećera i dodati u proključali sok. Uz stalno miješanje skuvati puding. Isti postupak sa folijom možete i ovde primjeniti.
U ohlađeno dodati 125 g. umućenog maslaca.

Na dno tepsije (koristili smo 38x22 cm) staviti piškote koje se samo provuku kroz hladno mlijeko, ne natapaju se previše jer omekšaju od fila. Na piškote dodati kremu od vanile, a preko nje puding od jagode.
Premazati sa umućenim šlag kremom od vanile.