Punjene pogačice

Pogačice, kroasane, kiflice..., obožavamo da pravimo, ali i da jedemo. Kako su samo mekane i slasne ove pogačice ili kajzerice, kako ko voli.

Sastojci:

- 200 ml mlijeka
- 200 ml vode
- 50 g svježeg kvasca
- 2 kašike šećera
- 100 ml ulja
- 1 kafena kašika soli (količina soli je proizvoljna, možete dodati koliko ste inače navikli da stavljate u tijesta)
- 700-750 g brašna

- 200 g trapista u komadu, za punjenje
- 2 žumanca za premazivanje
- 2 supene kašike maslaca
- 2 čena bijelog luka
- malo peršuna

Priprema:

U zagrijanu vodu i mlijeko dodati kvasac i šećer. Ostaviti da nabubri. Nakon toga dodati ulje, so i brašno.

Brašno postepeno dodavati, potrebno je oko 750 grama. Zamijesiti tijesto i ostaviti da nadođe.

Kada nadođe odvajati po komad tijesta (odvajati po 50 g) i razvaljati malo. Na to dodati kocku trapista i praviti loptice od tijesta.

Složiti u pleh i ostaviti još malo da nadođe. Premazati sa umućenim žumancetom.

Pleh staviti u hladnu rernu i zatim upaliti na 160 stepeni i peći oko pola sata. Vi se svakako rukovodite sopstvenom rernom.

Pomiješati maslac sa isjeckanim bijelim lukom i peršunom. Kada su pogačice skoro pečene izvaditi ih i premazati ovim pripremljenim namazom, pa vratiti u rernu još nekoliko minuta.