kolač sa beskvama (1).jpg

Kako je samo lijepo kada se na pijaci i u prodavnicama smjenjuje ponuda voća, a razni voćni kolači, torte, salate, sladoledi, smjenjuju se na našem stolu.

Sada su na red došle breskve. Slatke, mirisne, jednom riječju predivne. Našle su svoje mjesto i u ovom jednostavnom kolaču.

Potrebni sastojci:

5 jaja
5 kašika šećera
5 kašika brašna
1 prašak za pecivo
1/2 dcl mlijeka

1/2 l slatke pavlake
9 kašika šećera
2 jogurta (2.8% mliječne masti)
2 kesice želatina
5 breskvi
2 šlag krema od vanile

Priprema:

Umutiti bjelanca mikserom, pa dodati šećer. Kad se umuti, dodati žumanca. Sve izmiksati, pa dodati brašno i prašak za pecivo. Sjediniti pa sipati u podmazanu tepsiju. Peći 15 minuta u zagrijanoj rerni (temperaturu prilagodite, ja sam pekla na 200 stepeni).

Vruću koru preliti hladnim mlijekom.

Slatku pavlaku umutiti mikserom, dodati 9 kašika šećera i dva jogurta (2,8 % mliječne masti).

U šerpicu sipati dvije kesice želatina i osam kašika vode, promiješati i ostaviti da nabubri. Kad nabubri rastopiti na niskoj temperaturi, paziti da ne provri. Promiješati i sipati u fil. Sve umutiti mikserom.

Pola fila staviti na ohlađenu koru, poredati isjeckane breskve, pa po njima ostatak fila.

Premazati kolač umućenim šlag kremom od vanile.

kolač sa beskvama (2).jpg