zapecene tikvice (2).jpg

Sa prvim ljetnim danima, tikvice postaju neizostavan dio naše trpeze. 

Ovoga puta spremili smo ih na jednostavan, a malo drugačiji način.

Detalji pripreme slijede u nastavku teksta.

Sastojci:

Dvije srednje tikvice

100 g abc sira

100 ml neutralne pavlake

150 g slanine

4-5 čenova bijelog luka

1 kašika brašna ili prezle

so, biber, peršun i origano

150 g trapista ili drugog tvrdog sira

Priprema:

Tikvice isjeći po dužini, prepoloviti i izdubiti kašikom sredinu kako bi se dobili čamci. 

Dodati ih u ključalu vodu minut, dva, da malo omekšaju. Izvaditi i posušiti krpom, a zatim posoliti po ukusu.

Fil:

Izdinstati slaninu i bijeli luk, bez dodavanja ulja. Dodati izdubljenu sredinu tikvice i dinstati.

Ukoliko se pojavi višak vode, dodati kašiku brašna ili prezle.

Zatim ubaciti pavlaku za kuvanje, abc sir i peršun. Dinstati još nekoliko minuta i dodati so i biber.

Tikvice složiti u tepsiju na pek papir, puniti ih pripremljenom smjesom, preko narendati trapist i posuti origanom.

Peći 15-ak minuta na 180 stepeni, u zavisnosti od rerne. Ukoliko tikvice nisu dovoljno omekšale, smanjiti temperaturu i peći još nekoliko minuta.

zapecene tikvice (1).jpg