Da li je potrebno pisati o tijestu? Uvjereni smo da ne postoji osoba koja ga ne voli.
Može da se pravi u različitim oblicima, a svakako je stvar izbora da li ga jedete ili ne.
Kiflice su uvijek nezaobilazne za sva slavlja i druženja, ali često se nađu na trpezi i bez posebnog povoda.
Potrebni sastojci:
2 jaja
80 ml ulja
250 ml mlijeka
1/2 kocke kvasca
1-2 kašičice soli
1 kašika šećera
mala kašičica praška za pecivo
640 g brašna (toliko je potrebno da se zamijesi tijesto koje se ne lijepi za ruke)
sir za punjenje
+jaje za premazivanje
Priprema:
Zagrijati mlijeko, pa u njega dodati kvasac i kašiku šećera. Ostaviti da se kvasac aktivira.
Nakon toga dodati ulje i razmućena jaja i sjediniti. Posoliti.
Dodavati postepeno brašno, a u njega dodati i prašak za pecivo. Sjediniti i istresti tijesto na malo ulja, cijelo premazati i ostaviti 10 minuta da odstoji.
Nakon toga dobro izraditi i ostaviti da nadođe. Kada nadođe podijeliti na tri loptice i svaku premijesiti, premazati sa malo i ostaviti 10 minuta da odstoje.
Razvaljati loptice u krug, sijeći na 8 ili 12 dijelova i motati kiflice. Možete ih puniti sirom ili ostaviti prazne.
Kada se kiflice poslože na pleh, ostaviti da narastu i upaliti rernu na 200 stepeni.
Prije pečenja premazati ih umućenim jajetom i posuti susamom i kimom.
Peći od 17 do 20 minuta, u zavisnosti od jačine rerne.
Šta Vi mislite o ovome?