oranž torta (1).jpg

Za sve ljubitelje jafe, ova torta je idealna poslastica.

Blagi ukus narandže i čokolada odličan su spoj.

Iako zvuči jednostavno, njeno spremanje ipak zahtijeva malo više vremena.

Potrebni sastojci:

Biskvit:

2 jaja
4 kašike šećera
1 vanil šećer
4 kašike ulja
4 kašike tople vode
4 kašike brašna
1 prašak za pecivo
2 kašike kakaa
100 ml soka od pomorandže za preliv

Jaja, šećer i vanil šećer umutiti mikserom. Dodati ulje, vodu, prosijano brašno i kakao, prašak za pecivo i sjediniti bez mućenja.

Peći na 180 stepeni od 10-12 minuta, u kalupu 26 cm. Ali svakako vi prilagodite sopstvenoj rerni.

Vruć biskvit preliti sa 100 ml soka od narandže.

Čokoladni ganaš:

200 ml tečnog šlaga
150 g crne čokolade

Šlag ili slatku pavlaku zagrijati do ključanja, ali paziti da ne proključa. Preliti preko čokolade. Kada se malo prohladi sipati preko piskvita. Ostaviti da se prohladi i čokolada stegne.

oranž torta (2).jpg

Krema:

750 ml soka od narandže (možete staviti i sok od cijeđene narandže, bez pulpe, za intenzivniji ukus, ili pola pola)
3 pudinga vanila
10 kašika šećera
20 g želatina u prahu
500 ml slatke pavlake (ili šlag krem bijeli 360 g umućen po uputstvu)

650 ml soka i šećer staviti da proključa, a u ostatku soka razmutiti puding. Kada proključa sipati puding i skuvati.

Voditi računa da temperatura bude niža i da se lagano sipa puding, kako se ne bi zgrudvao. Kada se skuva prebaciti u drugu posudu, lagano mikserom umutiti, prekriti prijanjajućom folijom i ostaviti da se ohladi.

Kada se ohladi pripremiti želatin (razmutiti sa 8 kašika vode, ostaviti 10 minuta, pa zagrijati da se otopi).

U međuvremenu umutiti 500 ml slatke pavlake ili 360 g šlaga u prahu po uputstvu sa kesice, ali ne skroz već samo da se formira.

Puding ponovo blago umutiti mikserom, spojiti sa šlagom, dodati otopljeni želatin, blago prohlađen, i sve zajedno sjediniti mikserom. Preliti preko čokolade.

Preliv:

1 providni preliv za torte
2 kašike šećera
200 ml soka od narandže

Preliv za torte i šećer sipati u šerpicu u kojoj će se zagrijati. Preliti polako  sokom uz stalno miješanje.

Kuvati do tačke ključanja i nastaviti još kratko na ugašenoj ringli, uz stalno miješanje.

Prohladiti 2-3 minuta, voditi računa jer se brzo počinje želirati, i preliti preko torte.

oranž torta (3).jpg