paradajz corba.jpg

Da li ste ljubitelj paradajza? Iako se najčešće koristi kao salata, od njega može da se napravi i ukusna čorba.

Potrebni sastojci:

4 paradajza

1 crvena paprika

1 glavica crnog luka

3-4 čena bijelog luka

1 kašičica soli

1-2 kašičice šećera

Maslinovo ulje

2 kašike maslaca

1 kašika brašna

2-3 kašike kečapa (koristili smo domaći, malo je slađi od kupovnog)

1 pileća kocka za supu

100 ml mlijeka

Priprema:

Paradajz oljuštiti, malo očistiti od sjemenki, i isjeći na kriške. Papriku takođe isjeći, kao i luk i bijeli luk.

Sve staviti u tepsiju, na papir za pečenje, preliti sa malo maslinovog ulja, dodati so i šećer, promiješati i staviti u rernu na 180 stepeni. Peći oko 40 minuta.

Istopiti maslac, dodati kašiku brašna, umiješati i dodati kečap. Promiješati kratko i dodati pečeno povrće.

Odmah sipati šolju vode, promiješati i izmiksati štapnim mikserom.

Vratiti na ringlu i dosuti još vode, zavisi koliko gustu čorbu želite.

Dodati kocku za supu i ostaviti da provre. Kuvati još nekoliko minuta, uz dodavanje mlijeka.

Ovu čorbu smo probali u kombinaciji sa krutonima, pa vam i za njih ostavljamo recept.

Potrebno:

5-6 kriški tost hljeba

Maslinovo ulje

Bijeli luk u prahu

Suvi bosiljak

So

Priprema:

Tost hljeb kratko ubaciti u zamrzivač, zatim isjeći na kockice, dodati maslinovo ulje, začine, promiješati i peći na pek papiru, na 200 stepeni, desetak minuta. Paziti da se ne prepeku. Dodati u vruću čorbu.