krempita najnaj.jpg

Један од омиљених колача нашег дјетињства, поред шампите и ледене коцке. Савршено кремаст, сладак, идеалан за све прилике. 

Потребно за кору:

6 жуманаца
12 кашика шећера
12 кашика млаке воде
12 кашика брашна
1 прашак за пециво

Потребно за крему:

1 л воде
3 пудинга од ваниле
18 кашика шећера
6 бјеланаца

krempita 2.jpg

Припрема патишпања:

Жуманца умутити миксером, додати шећер и воду, па сјединити. Додати брашно и прашак за пециво и сјединити жицом.

Излити у тепсију у коју смо претходно ставили папир за печење и пећи на 200 степени.

Када се испече извадити из тепсије и пресијећи кору по дужини како би се добиле двије коре.

Уколико вам је лакше можете испећи двије коре, само претходно подијелити састојке потребне за тијесто на два дијела.

Припрема креме:

800 мл воде ставити да провре, а у остатку (200мл) размутити пудинг и 6 кашика шећера. Скувати пудинг у води.

Бјеланца умутити са шећером у чврст снијег. У бјеланца додати врућ пудинг и умутити заједно.

Једну кору вратити у тепсију, преко излити крему и преклопити другом кором. Посути шећером у праху. Оставити да се добро охлади прије служења.