krempita najnaj.jpg

Jedan od omiljenih kolača našeg djetinjstva, pored šampite i ledene kocke. Savršeno kremast, sladak, idealan za sve prilike. 

Potrebno za koru:

6 žumanaca
12 kašika šećera
12 kašika mlake vode
12 kašika brašna
1 prašak za pecivo

Potrebno za kremu:

1 l vode
3 pudinga od vanile
18 kašika šećera
6 bjelanaca

krempita 2.jpg

Priprema patišpanja:

Žumanca umutiti mikserom, dodati šećer i vodu, pa sjediniti. Dodati brašno i prašak za pecivo i sjediniti žicom.

Izliti u tepsiju u koju smo prethodno stavili papir za pečenje i peći na 200 stepeni.

Kada se ispeče izvaditi iz tepsije i presijeći koru po dužini kako bi se dobile dvije kore.

Ukoliko vam je lakše možete ispeći dvije kore, samo prethodno podijeliti sastojke potrebne za tijesto na dva dijela.

Priprema kreme:

800 ml vode staviti da provre, a u ostatku (200ml) razmutiti puding i 6 kašika šećera. Skuvati puding u vodi.

Bjelanca umutiti sa šećerom u čvrst snijeg. U bjelanca dodati vruć puding i umutiti zajedno.

Jednu koru vratiti u tepsiju, preko izliti kremu i preklopiti drugom korom. Posuti šećerom u prahu. Ostaviti da se dobro ohladi prije služenja.