Jedan od omiljenih kolača našeg djetinjstva, pored šampite i ledene kocke. Savršeno kremast, sladak, idealan za sve prilike.
Potrebno za koru:
6 žumanaca
12 kašika šećera
12 kašika mlake vode
12 kašika brašna
1 prašak za pecivo
Potrebno za kremu:
1 l vode
3 pudinga od vanile
18 kašika šećera
6 bjelanaca
Priprema patišpanja:
Žumanca umutiti mikserom, dodati šećer i vodu, pa sjediniti. Dodati brašno i prašak za pecivo i sjediniti žicom.
Izliti u tepsiju u koju smo prethodno stavili papir za pečenje i peći na 200 stepeni.
Kada se ispeče izvaditi iz tepsije i presijeći koru po dužini kako bi se dobile dvije kore.
Ukoliko vam je lakše možete ispeći dvije kore, samo prethodno podijeliti sastojke potrebne za tijesto na dva dijela.
Priprema kreme:
800 ml vode staviti da provre, a u ostatku (200ml) razmutiti puding i 6 kašika šećera. Skuvati puding u vodi.
Bjelanca umutiti sa šećerom u čvrst snijeg. U bjelanca dodati vruć puding i umutiti zajedno.
Jednu koru vratiti u tepsiju, preko izliti kremu i preklopiti drugom korom. Posuti šećerom u prahu. Ostaviti da se dobro ohladi prije služenja.
Šta Vi mislite o ovome?