Bogata štrudla savršen je izbor kada želite da se zasladite. Može se praviti i u posnoj i mrsnoj varijanti. Tijesto je savršeno, a fil možete mijenjati i prilagoditi svom ukusu.
Potrebno:
400 ml tople vode
30 g svježeg kvasca
8 supenih kašika šećera
80 ml ulja
Prstohvat soli
Oko 800 g brašna (možda neće trebati cijela količina)
200 g čokolade
200 g mljevenih oraha
5 kašika džema od kajsija
Priprema:
Pomiješati toplu vodu, kvasac i kašiku šećera. Kada se aktivira dodati ulje, ostatak šećera i so. Postepeno dodavati brašno, dok se ne dobije tijesto koje se ne lijepi za ruke ali da nije previše tvrdo. Ostaviti da nadođe.
Čokoladu istopiti na pari, umiješati mljevene orahe i džem. Ukoliko vam je rijedak džem prvo možete dodati tri kašike, pa ako nije previše razrijedilo fil dodati još dvije. Sve zajedno sjediniti.
Nadošlo tijesto podijeliti na tri dijela. Razvaljati, preko premazati pripremljenim filom i motati u štrudlu. Isto uraditi i sa ostatkom tijesta.
Složiti u tepsiju i ostaviti da nadođe dok se zagrije rerna. Peći na 180 stepeni oko pola sata, ali vrijeme i temperaturu svakako prilagoditi sopstvenoj rerni.
Pred kraj pečenja premazati štrudle sa malo rastopljenog margarina i vratiti u rernu još nekoliko minuta.
Šta Vi mislite o ovome?