Киш је јело које традиционално потиче из Француске. Пружа велики број могућности филовања чиме год пожелите, комбинација може бити напретек.
Једноставно се припрема, а укус је фантастичан.
Потребно за тијесто:
300 г брашна
150 г хладног маслаца
70 мл хладне воде
Кашичица соли
Потребно за фил:
400 г бијелог меса (може и ћуреће)
400 г печурки (шампињони)
1 мањи празилук
3 чена бијелог лука
1/2 дл бијелог вина
2 јаја
200 мл павлаке за кување
80 г сира (домаћи или неки други, погодан за рендање)
Кари, бибер и со
Припрема:
За тијесто умутити брашно и маслац, могу се користити наставци за тијесто, али може и у сјецку или блендеру. Додати воду и со, умутити још мало и затим тијесто обрадити рукама да се све лијепо повеже.
Замотати у прозирну фолију и оставити у фрижидеру сат времена.
За фил продинстати празилук и бијели лук на мало маслиновог уља. Додати месо, печурке и вино. Динстати док сва вода не испари.
Посебно умутити 2 јаја, павлаку за кување и изрендани сир. Додати у месо и зачинити - кари, бибер и со.
Тијесто развући и пребацити у тепсију или калуп за тарт. Избоцкати виљушком.
Преко тијеста сипати фил и посути ориганом.
Пећи на 180 степени око 40 мин.
Шта Ви мислите о овоме?