Čupavci

Čupavci su jedan od omiljenih tradicionalnih kolača i prepoznatljiv slatkiš za mnoge generacije. Spoj čokolade i kokosa je prava fantazija, čak iako je ispod toga samo patišpanj.

Potrebno za patišpanj (mjera je čaša od jogurta):

2 jaja
1 čaša jogurta (180 g)
1 čaša šećera
1 vanilin šećer
1/2 čaše ulja
2 čaše brašna
1 prašak za pecivo

Potrebno za glazuru:

200 g čokolade
2 kašike šećera
1/2 l mlijeka

200 g kokosa

Priprema:

Za patišpanj umutiti bjelanca sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati žumanca i umutiti još malo. Zatim dodati ulje i jogurt, sjediniti, i na kraju umiješati brašno i prašak za pecivo špatulom. Peći na 180 stepeni oko 20 minuta.

Za glazuru spojiti čokoladu, šećer i mlijeko i staviti da provri. Sijeći patišpanj na kocke i umakati u čokoladu, a zatim uvaljati u kokos.