Домаћа баклава

И шта рећи о баклави а да се већ не зна. Једни је баш воле, обожавају, а за друге је прејака или преслатка, средина не постоји. 

Састојци:

18 кора за пите, баклаву

3 јаја
5 кашика шећера
125 г маслаца или маргарина
300 г мљевених ораха
Мало рума

1 маргарин или маслац (250 г)
2 шољице уља (око 100 мл)

700-800 г шећера
800-900 мл воде
Лимун исјецкан на кришке

Припрема:

Фил: Умутити 3 бјеланца и 5 кашика шећера. Затим додати 3 жуманца, умутити заједно. Додати омекшали маргарин или маслац, исјецкан на комадиће, добро умутити. У ово умијешати кашиком мљевене орахе и рум.

Премаз: Отопити 250 г маргарина или маслаца и додати уље.

На радну површину ставити једну кору и премазати припремљеним премазом. Затим другу и такође премазати. Исјећи кору по дужини на четири једнаке траке. На почетак сваке траке ставити по кашику фила и преклапати у троугао док се не дође до краја траке. Слагати у плех.

Прелив: 700 г шећера и 800 мл воде ставити да се отопи. Додати лимун исјецкан на кришке. Када прокључа оставити 5 минута да се кува.

Прелити врућу баклаву врућим преливом.