Makaroni ili špagete su odličan izbor kada nemate vremena da provodite sate u kuhinji. Kombinacije su različite, kada se mašta uključi može nastati svako čudo.
Potrebno:
Makaroni ili špagete
200 g slanine
3-4 čena bijelog luka
50 g maslaca
1 jaje i 1 žumance
3-4 kašike kisele pavlake
Mlijeko po potrebi
100 g parmezana ili drugog tvrđeg sira, narendanog
So, biber
Priprema:
Makarone skuvati u posoljenoj vodi. Sačuvati malo vode u kojoj su se kuvali.
Na polovini maslaca izdinstati slaninu i cijele čenove bijelog luka. Voditi računa da temperatura bude niža kako maslac ne bi zagorio.
Umutiti jedno jaje i jedno žumance, dodati pavlaku, malo mlijeka, ostatak omekšalog maslaca i pola parmezana, biber i so.
Iz tiganja izvaditi čenove bijelog luka, izgnječiti ih viljuškom i vratiti u slaninu. Dodati makarone, a zatim dodati i umućena jaja. Ugasiti ringlu i stalno miješati kako se jaja ne bi skuvala.
Dodavati pomalo vode u kojoj su se makaroni kuvali da se postigne kremasta struktura. Može se dodati i malo mlijeka. Posuti ostatkom parmezana i umiješati sve zajedno.
Šta Vi mislite o ovome?