Цимет ролнице

Када су цимет ролнице у рерни цијела кућа опојно мирише. Испробајте ове неодољиве, укусне ролнице и засладите се заједно са својом породицом.

Потребно:

Тијесто:
120 мл воде
120 мл млијека
1/2 коцке свјежег квасца
110 г шећера
120 г маслаца
2 јаја
Прстохват соли
Око 600-700 г брашна

Премаз:
1 шоља браон шећера
2 кашике цимета
Маслац

Прелив:
100 г млијечног намаза
100 г бијеле чоколаде
80 г шећера у праху (може се додати прво 60г, па ако није довољно слатко додати и остатак)
20 г маслаца

Припрема:

Загријати воду и млијеко и у њих додати квасац и једну кашику шећера. Оставити да се активира. Након тога додати јаја умућена виљушком, прстохват соли, шећер и растопљени маслац. Брашно постепено додавати и умијесити глатко тијесто, не тврдо. Оставити да надође.

Када надође, разваљати тијесто у правоугаони облик и премазати истопљеним маслацом цијелу површину. Посебно помијешати браон шећер и цимет и равномијерно посути по развученом тијесту.

Тијесто уролати и сијећи ролате дебљине 2 цм (можете сијећи ролате уз помоћ конца за зубе). Сложити у тепсију и ставити у хладну рерну, затим подесити температуру на 160 степени.

Уколико је рерна слабија може се подесити и на јачу температуру, од 170-180 степени. Пећи око пола сата. Када су ролнице скоро готове (отприлике након 25 минута од почетка печења) извадити из рерне и премазати истопљеним маслацом и вратити још на неколико минута у рерну.

Истопити на пари бијелу чоколаду. Посебно умијешати жицом млијечни намаз, шећер у праху и маслац собне температуре и додати у мало прохлађену чоколаду. Сјединити и прелити ролнице.