Cimet rolnice

Kada su cimet rolnice u rerni cijela kuća opojno miriše. Isprobajte ove neodoljive, ukusne rolnice i zasladite se zajedno sa svojom porodicom.

Potrebno:

Tijesto:
120 ml vode
120 ml mlijeka
1/2 kocke svježeg kvasca
110 g šećera
120 g maslaca
2 jaja
Prstohvat soli
Oko 600-700 g brašna

Premaz:
1 šolja braon šećera
2 kašike cimeta
Maslac

Preliv:
100 g mliječnog namaza
100 g bijele čokolade
80 g šećera u prahu (može se dodati prvo 60g, pa ako nije dovoljno slatko dodati i ostatak)
20 g maslaca

Priprema:

Zagrijati vodu i mlijeko i u njih dodati kvasac i jednu kašiku šećera. Ostaviti da se aktivira. Nakon toga dodati jaja umućena viljuškom, prstohvat soli, šećer i rastopljeni maslac. Brašno postepeno dodavati i umijesiti glatko tijesto, ne tvrdo. Ostaviti da nadođe.

Kada nadođe, razvaljati tijesto u pravougaoni oblik i premazati istopljenim maslacom cijelu površinu. Posebno pomiješati braon šećer i cimet i ravnomijerno posuti po razvučenom tijestu.

Tijesto urolati i sijeći rolate debljine 2 cm (možete sijeći rolate uz pomoć konca za zube). Složiti u tepsiju i staviti u hladnu rernu, zatim podesiti temperaturu na 160 stepeni.

Ukoliko je rerna slabija može se podesiti i na jaču temperaturu, od 170-180 stepeni. Peći oko pola sata. Kada su rolnice skoro gotove (otprilike nakon 25 minuta od početka pečenja) izvaditi iz rerne i premazati istopljenim maslacom i vratiti još na nekoliko minuta u rernu.

Istopiti na pari bijelu čokoladu. Posebno umiješati žicom mliječni namaz, šećer u prahu i maslac sobne temperature i dodati u malo prohlađenu čokoladu. Sjediniti i preliti rolnice.