Некада се пријеснац спремао само у специјалним приликама, а данас је често на столу за доручак, а понекад и за ручак.
Састојци:
4 јаја
1/2 кг ситног сира
4-5 кашика павлаке
2-3 дцл топлог млијека
Комад маснијег сира
9 кашика брашна
1 прашак за пециво
Маслац
Со
Припрема:
Умутити јаја виљушком, додати ситни сир, павлаку, млијеко, со, маснији сир исјецкан ситно (може домаћи сир, са више млијечне масти).
Брашно постепено додавати (можда ће и 7-8 кашика бити довољно). У брашно додати и прашак за пециво.
Битно је да смјеса не буде превише густа, због тога додавати кашику по кашику брашна.
У тепсији у којој ће се пећи пријеснац растопити маслац и дио додати у умућену смјесу. Умијешати и излити у тепсију.
Рерну загријати на 220, па смањити на 200 када се убаци пријеснац. Свакако прилагодити температуру у зависности од јачине рерне. Пазити да не изгори споља а унутра остане непечен.
Шта Ви мислите о овоме?