Nekada se prijesnac spremao samo u specijalnim prilikama, a danas je često na stolu za doručak, a ponekad i za ručak.
Sastojci:
4 jaja
1/2 kg sitnog sira
4-5 kašika pavlake
2-3 dcl toplog mlijeka
Komad masnijeg sira
9 kašika brašna
1 prašak za pecivo
Maslac
So
Priprema:
Umutiti jaja viljuškom, dodati sitni sir, pavlaku, mlijeko, so, masniji sir isjeckan sitno (može domaći sir, sa više mliječne masti).
Brašno postepeno dodavati (možda će i 7-8 kašika biti dovoljno). U brašno dodati i prašak za pecivo.
Bitno je da smjesa ne bude previše gusta, zbog toga dodavati kašiku po kašiku brašna.
U tepsiji u kojoj će se peći prijesnac rastopiti maslac i dio dodati u umućenu smjesu. Umiješati i izliti u tepsiju.
Rernu zagrijati na 220, pa smanjiti na 200 kada se ubaci prijesnac. Svakako prilagoditi temperaturu u zavisnosti od jačine rerne. Paziti da ne izgori spolja a unutra ostane nepečen.
Šta Vi mislite o ovome?