mafini sa limunom (1).jpg

У нашој кухињи по први пут своје мјесто је нашао колач са лимуном.

Сигурно ће вас на први поглед зачудити већа количина шећера у састојцима, али мафини ипак нису преслатки и исту количину би употребили и сљедећи пут.

Бијела чоколада је пун погодак, супротност у односу на ароматичне мафине, али у овом случају супротности се баш добро слажу.

Уколико не волите прелив од бијеле чоколаде можете помијешати једну шољу шећера у праху са 2 кашике сока од лимуна (или више, испробајте па додајте по укусу) и прелити мафине.

Нас је укус мафина одушевио и без прелива, ароматични су и несвакидашњи.

Потребни састојци:

370 г. брашна
1 прашак за пециво
1/2 кашичице соде бикарбоне
1/2 кашичице соли
230 г. шећера
2 већа јаја
180 мл. киселог млијека (6% млијечне масти)
100 мл. уља
Рендана корица од два лимуна
Сок од једног лимуна

200 мл. слатке павлаке
160 г. бијеле чоколаде

Припрема:

Помијешати све суве састојке и у средину додати јаја, кисело млијеко, уље, корицу и сок лимуна.

Добро измијешати шпатулом и пунити корпице за мафине (пунили смо до врха, али следећи пут би напунили корпице до пола).

Рерну загријати на 200 степени, па смањити када убаците мафине. Прилагодите температуру својој рерни. Мафини се јако брзо испеку, за 15-20 мин.

Слатку павлаку загријати и склонити са рингле прије него што прокључа.

Павлаком прелити изломљену бијелу чоколаду и измијешати. Оставити да се охлади и прелити мафине.

mafini sa limunom (2).jpg