Sezona jagoda je zvanično otvorena! A kako ona, na našu veliku žalost, vjerujemo i vašu, veoma kratko traje, požurile smo da je iskoristimo na najbolji mogući način pripremajući jedan veoma ukusan i lak kolač, koji će, sigurne smo, potpuno osvojiti vaša srca, kao što je to sa nama bio slučaj.
Kombinacija prhkog tijesta, u čiji ukus se upliću mljeveni bademi, čokolade i svježih jagoda čini neodoljiv spoj u kome ćete uživati.
Iako se kora peče, procedura za njenu pripremu nije komplikovana i oduzeće vam svega pola sata, koje uporedno možete koristiti za pripremu najlakšeg, a opet najukusnijeg čokoladnog fila.
Kao posljednji i najbitniji korak dolazi dekoracija, odnosno prekrivanje čokoladnog tarta svježim jagodama.
Ali ukoliko ne volite jagode ili ih pak ne nađete, za finalni dio pripreme tarta možete iskoristiti i neko drugo voće koje u sebi ima dozu kiselosti poput malina ili višanja.
U videu ispod čeka vas detaljno uputstvo za pripremu ovog savršenog deserta.
Sastojci:
Kora:
160 g brašna
80 g mljevenog badema
2 supene kašike šećera
150 g putera
1 jaje
Malo vanilinog ekstrakta – kafena kašika
2 supene kašike hladne vode
Može da odstoji malo u frižideru
Fil:
350ml slatke pavlake
300g crne čokolade
60g maslaca
Način pripreme:
U velikoj činiji pomiješajte prvo suve sastojke. Nakon toga dodajte jaje i vode po potrebi, pa sve dobro zamijesite.
Testo prekrijte folijom i ostavite da odstoji u frižideru oko pola sata. Potom, razvucite tijesto u kalupu.
Kako se kora ne bi podizala tokom pečenja, napravite mali "teg" od pirinča (u pleh, preko razvučenog tijesta stavite tek papir i potom pirinač, kao u videu).
Koru pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni 15 minuta, potom skinite "teg" i papir i pecite koru još 10 minuta.
Fil ćete pripremiti tako što ćete prvo u šerpu sipati slatku pavlaku i sačekati da se zagrije, ali ne smije proključati.
Potom u zagrijanu slatku pavlaku dodajte čokoladu i na kraju puter. Fil potom ostavite da se ohladi i kasnije njime filujte tart.
Kao finalni korak dolazi dekoracija. Preko čokoladnog fila poređajte jagode isječene po želji.
Šta Vi mislite o ovome?