Juneći paprikaš

Paprikaš je jedno od omiljenih jela na kašiku, ako ne i najomiljenije u našim krajevima. Toliko jednostavno se priprema, sa mogućnošću prilagođavanja, a vole svi, i stari i mladi.

Detaljne količine nisu navedene, dodajete prema svojim potrebama, ukoliko nešto ne volite izostavite taj sastojak.

Potrebno:

Juneće meso
Crni luk
Bijeli luk
Šargarepa
Paštrnjak
Peršun
Celer (korijen ili stabljiku)
Krompir
Paradajz pasta
Crvena paprika
Aleva paprika, bosiljak, lovor, biber, so, mirođija

Priprema:

Luk izdinstati na malo masti, dodati alevu, promiješati, dodati bijeli luk. Malo promiješati pa redom dodavati paradajz pastu, sjeckanu crvenu papriku, šargarepu, paštrnjak, meso.

Dinstati uz dodavanje vode. Nakon 15-20 minuta dodati krompir, celer, peršun i ostale sastojke.

Dodati vodu, da prekrije sve i kuvati na srednjoj temperaturi. Paziti da ne zagori. Kuva se otprilike oko sat ipo do dva, kada se krompir počne raspadati onda je spremno.