Кето дијета је дијета са мало угљених хидрата и високим садржајем масти и протеина. Зове се "кетогена" дијета јер узрокује да тијело оде у кетозу - метаболичко стање у којем тијело сагоријева масти за енергију умјесто угљених хидрата.
Циљ кето дијете је да снизи ниво шећера у крви и инсулина, што омогућава да се постигне кетоза. Кетоза се јавља када нема довољно угљених хидрата из хране или ускладиштене глукозе које тијело користи за енергију.
Како функционише кето дијета?
Кето дијета је план исхране са мало угљених хидрата и високим садржајем масти који постоји деценијама. Укратко, дјелује тако што доводи тијело у стање нутритивне кетозе. У овом стању као примарни извор енергије користе се масти умјесто угљених хидрата (шећера) из намирница као што су хљеб и тјестенина.
Да би се постигла кетоза, мора се ограничити дневни унос угљених хидрата на 50 грама или мање – што је еквивалент двије кришке хљеба или једној шољици смеђег пиринча, а намирнице са шећером у потпуности искључити из исхране, што подразумијева: нема меда на тосту за доручак; без сокова током дана; без газираних напитака у посебним приликама; без алкохола. То такође значи да се мора избјегавати воће јер већина воћа има висок садржај шећера. Изузетак је авокадо који садржи јако малу количину шећера.
Која су правила кето дијете?
Избацивањем угљених хидрата (попут хљеба и кромпира), приморавате своје тијело да се ослања на ускладиштене масти као примарни извор енергије. Промјена начина исхране није лак подухват, али многи људи виде велике резултате за само неколико недјеља. Постоје нека правила којих се морате придржавати ако желите да дијета функционише:
- треба јести углавном здраве масти као што су уље авокада и маслиново уље; ове масти помажу у регулисању нивоа шећера у крви
- јести велике количине зеленог лиснатог поврћа јер оно садржи врло мало угљених хидрата, а много влакана
Шта се може јести на кето дијети?
Ово није уравнотежена исхрана и препоручује се само у кратким временским периодима. Само тада се може сматрати здравом и адекватном за мршављење. Ако се предуго држи ова дијета може да наштети здрављу. Ако имате неких здравствених сметњи, прије отпочињања дијете потребно је консултовати се са љекаром.
У исхрани треба да буде заступљена риба (лосос, сардине, туњевина, пастрмка, скуша, ослић..), сво живинско месо, плодови мора, црвено месо. Могу се јести сиреви, а од млијечних производа су дозвољени: павлака, слатка павлака, крем сир, милерам. Млијеко и јогурт треба избјегавати због лактозе. Водити рачуна да ли наведене намирнице садрже шећере.
Препоручује се јести што више поврћа, а од воћа само авокадо и лимун. Као заслађивач се може користити стевија. Од напитака се може пити све што не садржи шећер и остале додатке.
Коју храну треба избјегавати на кето дијети?
У току кето дијете требало би избјегавати храну која садржи угљене хидрате, што укључује: хљеб, тјестенину, житарице (осим уколико садрже малу количину угљених хидрата), затим слатка пића или слатко воће.
Које су предности и недостаци дугорочне дијете?
Кето дијета може бити одлична опција за краткорочни губитак тежине, али постоје неки недостаци који се могу испољити услијед дугорочне примјене овог начина исхране.
Кетоза може учинити да одређене намирнице имају лош укус - ово укључује заслађиваче попут стевије и еритритола. Многи људи могу доживјети нежељене ефекте као што су затвор и грчеви у мишићима док се прилагођавају новим навикама у исхрани.
Такође, људи често постану демотивисани када сами треба да се потпуно посвете новом начину исхране. Зато би било пожељно започети овај начин исхране са неким коме је такође потребна ова дијета, због међусобног подржавања и истрајности.
Шта Ви мислите о овоме?