Ako ste u potrazi za posnim ručkom, imamo originalni, stari recept za manastirski pasulj. Može se služiti uz čašu vina i uz omiljenu ribu.
Za Manastirski pasulj biće vam potrebno:
- 300 grama bijelog pasulja tetovca
- 2 glavice crnog luka
- 2 suve crvene paprike, po želji
Za ukusan preliv, trebaće vam:
- ulje, biber, so, aleva paprika
- 3 čena sitno nasjeckanog bijelog luka
- 2 šargarepe
- 200 grama crnog luka
- malo peršuna
Kao što već znate, pasulj je najljepši kada odstoji preko noći, ali ako niste stigli da ga potopite, ostavite ga nekoliko sati potopljenog u hladnoj vodi. Kuva se u vodi koja je zasoljena. Na pola kuvanja pasulja, dodajte luk i papriku, da dobro omekšaju.
Na ulju prodinstajte crni i bijeli luk, rendanu šargarepu i malo peršuna. Dodajte so i biber po želji.
Možete da dodate i malo aleve paprike, ako želite. Kada pasulj bude gotov, prebacite ga u vatrostalnu posudu, a odozgo prelijte sa pripremljenim prelivom.
Pecite na 180 stepeni, dvadeset do trideset minuta. Pasulj se peče kako bi se dodatno zgusnuo.
Šta Vi mislite o ovome?