Stižu nam praznici! Volimo ovaj period godine. Prije svega, jer podrazumijeva ljubav i dijeljenje, a nezaobilazna je i praznična trpeza kojoj se uvijek posebno radujemo - i kada je priprema i kada je degustacija u pitanju.
Ove godine okolnosti jesu drugačije od onih na koje smo navikli - Novu godinu možda ovoga puta nećemo provesti sa svima sa kojima bismo voljeli, ili na način na koji bismo voljeli, ali suština i dalje ostaje ista - sumiramo utiske godine koju ostavljamo iza sebe, koja koliko god izazovna bila, ipak nas je nečemu naučila, i radujemo se novom početku.
A svaki novi početak je potrebno zasladiti. Pogledajte video gdje vas čekaju detaljna upustva za pripremu novogodišnjeg panj kolača, kao i za njegovu dekoraciju.
Sastojci:
Tijesto:
8 žumanaca
6 kašika mlijeka
6 kašika ulja
1 kašičica vanila ekstrakta
30 g brašna
30 g kakaa
6 kašika gustina
8 bjelanaca
100 g šećera
Fil:
300 g šećera u prahu
225 g putera
Nekoliko kašika punomasnog mlijeka po potrebi
Jedna i po kašičica vanila ekstrakta
Prstohvat soli
Par kašika kokosovog brašna po želji
Glazura:
300 g čokolade za kuvanje
200 ml slatke pavlake
Priprema:
U dubljoj posudi umutite žumanca sa šećerom. Dodajte ulje, mlijeko, potom brašno, gustin i kakao. Sve dobro sjedinite i dodajte vanilin ekstrakt. U drugoj posudi umutite bjelanca sa jednom kašikom šećera.
Potom sve sjedinite i sipajte u podmazan pleh. Pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni oko 15 minuta. Za to vrijeme umutiti puter i šećer, i dodati po želji par kašika kokosa.
Biskvitnu koru uviti u krpu da malo odstoji, zatim je namazati filom, pa ponovo uviti.
Isjecite rolat i posložite tako da formirate oblik panja. Nanesite čokoladnu glazuru, a za dekoraciju možete iskoristiti suvo voće, ribizle, ruzmarin, srebrne bombice, šećer u prahu.
Šta Vi mislite o ovome?