Krenula je sezona sitnih kolača. Mada, što se slatkiša tiče, u ženskom kolektivu su oni uvijek aktuelni.
Ovog puta smo odlučile da se upustimo u izazov, i da poput poslastičara dekorišemo minjon kocke, ali naravno nismo se zadržale samo na estetici, već smo pronašle recept koji nas je oborio s nogu. Iznutra kokos, i ukus koji je negdje između rafaelo kuglica i baunti, a spolja preukusna čokoladna glazura.
Pogledajte video gdje vas čeka detaljan recept kako da napravite, ali i kako da dekorišete vaše kokos minjone.
Sastojci:
250 g putera (+100 g za glazuru)
200 ml slatke pavlake
150 g šećera
250 g kokosa
100 g tamne čokolade za glazuru
100 g mliječne ili bijele čokolade za dekoraciju.
Priprema:
U šerpicu staviti puter, šećer i slatku pavlaku. Miješati na laganoj vatri, dok se ne sjedini, a potom dodati kokos i ujednačiti smjesu.
Smjesu ravnomjerno rasporediti u kalup, poravnati je i staviti da se ohladi na pola sata.
Na laganoj vatri istopiti tamnu čokoladu i puter. Kad se tijesto prohladilo, formirati minjone kalupima po izboru, a od ostatka tijesta formirati kuglice približno iste veličine.
Minjone uvaljati u glazuru i stavljati na metalnu rešetku da se ocijede. Potom ih staviti na hlađenje prije dekorisanja.
Za dekoraciju, na pari otopiti čokoladu po izboru i pomoću šprica išarati minjone. Mi smo čokoladu na pari otapale u plastičnim kesicama, kojima smo potom makazama odsjekle vrh i iskoristile umjesto šprica.
Šta Vi mislite o ovome?