Opet se kuvalo u MJTS kuhinji, ovoga puta na meniju jedan od Aninih omiljenih kolača - kuglof.
Znate da volimo recepte koji nisu zahtjevni, i koji su "smuti, pa prospi", a rezultat bude fantastičan.
Takođe, izabrale smo osnovni recept za kuglof, čije je porijeklo inače austrijsko, a znate da ni kod nas u Vojvodini nije rijetka ova poslastica, pa smo u tijesto dodale i rendanu koru od limuna, i na kraju i preliv sa slatkim od malina.
Sastojci:
300g glatkog brašna
200g šećera
Pola praška za pecivo
1 vanilin šećer
1 limun – rendana korica
3 jaja
1 supena kašika vode
200 ml mlijeka
120 g topljenog putera
Slatko od malina
Šećer u prahu za posipanje
Sušene kupine
Priprema:
Prvo je potrebno da pomiješate sve suve sastojke u jednoj posudi - brašno, šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo.
Blago promiješajte varjačom. Potom dodajte jaja, istopljen puter (ostavite malo za podmazivanje kalupa), kašiku vode i mlijeko, kao i rendanu koru od limuna. Sve dobro izmiješajte ručno ili mikserom.
U podmazan kalup sipajte tijesto, pa pecite u rerni koja je zagrijana na 170 stepeni. Provjerite čačkalicom kada je kuglof gotov, pazite da ga ne prepečete.
Kada se malo prohladi, izvadite ga iz kalupa i okrenite naopačke. Pospite prah šećerom, pa onda kašikom pospite slatko od malina. Dodatno ukrasite sušenim kupinama.
Šta Vi mislite o ovome?