kuglof sa malinama.jpg

Opet se kuvalo u MJTS kuhinji, ovoga puta na meniju jedan od Aninih omiljenih kolača - kuglof. 

Znate da volimo recepte koji nisu zahtjevni, i koji su "smuti, pa prospi", a rezultat bude fantastičan.

Takođe, izabrale smo osnovni recept za kuglof, čije je porijeklo inače austrijsko, a znate da ni kod nas u Vojvodini nije rijetka ova poslastica, pa smo u tijesto dodale i rendanu koru od limuna, i na kraju i preliv sa slatkim od malina. 

Sastojci:

300g  glatkog brašna

200g šećera

Pola praška za pecivo

1 vanilin šećer

1 limun – rendana korica

3 jaja

1 supena kašika vode

200 ml mlijeka

120 g topljenog putera

Slatko od malina

Šećer u prahu za posipanje

Sušene kupine

Priprema: 

Prvo je potrebno da pomiješate sve suve sastojke u jednoj posudi - brašno, šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo.

Blago promiješajte varjačom. Potom dodajte jaja, istopljen puter (ostavite malo za podmazivanje kalupa), kašiku vode i mlijeko, kao i rendanu koru od limuna. Sve dobro izmiješajte ručno ili mikserom. 

U podmazan kalup sipajte tijesto, pa pecite u rerni koja je zagrijana na 170 stepeni. Provjerite čačkalicom kada je kuglof gotov, pazite da ga ne prepečete.

Kada se malo prohladi, izvadite ga iz kalupa i okrenite naopačke. Pospite prah šećerom, pa onda kašikom pospite slatko od malina. Dodatno ukrasite sušenim kupinama.