Sigurni smo da se i vi radujete isprobavanju svakog novog recepta. Nama se ovog puta dopalo kako su zazvučali ovi osvježavajući kolačići sa ukusom limuna, pa smo poželjeli da ih isprobamo, a onda i da podijelimo recept sa vama.
Ono što vam za sada možemo reći jeste da se lako prave, da su hrskavi, i da im je ukus zaista nedoljiv.
Sastojci:
Dvije narendane korice limuna
100 g šećera
100 g putera omekšalog na sobnoj temperaturi
1 veliko jaje
Pola kafene kašike ekstrakta od vanile
Sok od dva cijeđena limuna
Na vrh kafene kašike praška za pecivo i isto toliko sode bikarbone
170 g brašna
60 g šećera u prahu
Priprema:
Prvo pomiješajte u jednoj posudi kristal šećer i rendanu koricu limuna. Zatim dodajte omekšali puter, pa sve to dobro sjedinite dok ne dobijete kompaktnu masu. Potom ubacite jaje, ekstrakt vanile i sok iscjeđenog limuna, pa sve dobro sjedinite.
Ostalo je da dodate preostale suve sastojke - brašno sa praškom za pecivo i soda bikarbonom, pa da sve zajedno dobro sjedinite. Treba da dobijete tijesto kao za keks.
Ostavite smjesu da odstoji sat vremena.
Od tijesta formirajte kuglice, uvaljajte ih u šećer u prahu, pa ih spljoštite malo dok ih ređate u pleh koji ste obložili papirom za pečenje.
Pecite ih u rerni zagrijanoj na 180 stepeni, ali ne bi trebalo duže od 12-13 minuta, kolačići treba da rumene na ivicama, ali po sredini treba da ostanu blijedi.
Šta Vi mislite o ovome?