Kada pomislimo na laganu i zdravu hranu bogatu proteinima - piletina nam prva pada na pamet.
Ovog puta smo riješili da pomiješamo nesvakidašnje: neutralni i sočan ukus piletine, sladak i aromatičan med i susam punog ukusa.
Sastojke potrebne za pripremu ovog specijaliteta, vjerovatno već imate u svom domaćinstvu.
Recept za ovaj bogat specijalitet potražite u nastavku teksta.
Sastojci:
2 veća pileća filea
50 ml paradajz sosa
120 ml soja sosa
susamovo ulje po želji
100 g meda
50 g smeđeg šećera
1 srednja glavica luka
3 čena bijelog luka
120 ml vode
kafena kašičica tucane paprike
1 kašika kukuruznog brašna
1 kašika sjemena susama
3 struka mladog luka
ulje, so i biber po ukusu
Priprema:
U činiji pomiješajte sos od paradajza, soja sos, med, tucanu papriku, smeđi šećer i susamovo ulje. Vodite računa da se šećer potpuno rastopi. Napravljenu marinadu ostavite sa strane.
Za to vrijeme, sitno isjeckajte crni i bijeli luk. U dubokom tiganju zagrijte ulje, pa luk propržite dok ne postane staklast. Kada luk omekša, dodajte bijeli luk i nastavite s dinstanjem minut-dva.
Stavite pileće grudi u tiganj i prelijte ih unaprijed pripremljenom marinadom. Zatim dospite vode, poklopite i pustite da se krčka. Nakon pola sata, okrenite meso, kako bi se podjednako ispeklo s obe strane i dodajte so i biber. Vratite poklopac i ostavite na umjerenoj vatri još pola sata.
Dok se meso dinsta, grubo nasjecite mladi luk i propržite susamovo sjeme u tiganju.
Pečeno meso izvadite iz marinade, pa u nju dodajte kukuruzno brašno, da bi nastao gušći sos. Meso servirajte, prelijte sosom, a od gore pospite sjeckani mladi luk i proprženi susam.
Vaš pileći file u aromatičnom sosu je spreman. Predlažemo da ga poslužite uz kuvani pirinač i brokoli spremljen na pari.
Šta Vi mislite o ovome?