Proizvodi koji nisu 100% mliječni moraće biti posebno označeni

U Republici Srpskoj uvode se stroža pravila za proizvode koji sadrže palmino ili druga biljna ulja umjesto mliječne masti

Nakon višemjesečnih napora i inicijative Udruženja mljekara Republike Srpske, Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede RS donijelo je Pravilnik kojim se uvode stroža pravila za deklarisanje i prodaju proizvoda koji oponašaju mliječne proizvode,prenose Nezavisne.

Pravilnik je objavljen u „Službenom glasniku Republike Srpske“ 2. juna, a na snagu stupa osam dana nakon objavljivanja.

Riječ je o proizvodima kod kojih je mliječna mast djelimično ili u potpunosti zamijenjena mastima biljnog porijekla, poput palminog ulja, kao i o pekarskim proizvodima i picama koji su punjeni ili sadrže takve proizvode.

Prema novom pravilniku, subjekti u poslovanju sa hranom biće dužni da ove proizvode jasno označe grafičkom oznakom: „NIJE 100% MLIJEČNI PROIZVOD, SADRŽI PALMINO ULJE ILI DRUGO BILJNO ULJE“.

Za upakovane proizvode ova oznaka mora biti postavljena na glavnom vidnom polju proizvoda, kao i na vidljivom mjestu neposredno uz izloženi proizvod ili uz cijenu. Kod neupakovanih proizvoda oznaka će se postavljati na vidljivo mjesto pored proizvoda ili uz njegovu cijenu.

Pravilnikom je propisano i da se takvi proizvodi u maloprodajnim objektima moraju izlagati odvojeno od mliječnih proizvoda, jasno razdvojeni u rashladnim vitrinama, na policama i drugim mjestima dostupnim potrošačima.

Takođe, proizvodi moraju biti čuvani, skladišteni i transportovani u skladu sa propisanim temperaturnim režimom navedenim na deklaraciji.

Na proizvodima koji ne spadaju u kategoriju mliječnih proizvoda neće biti dozvoljeno korišćenje naziva i oznaka koje mogu dovesti potrošače u zabludu, kao što su „sir“, „biljni sir“, „analog sira“, „tip sira“, „stil“, „inspirisano“ ili „a la“. Nije dozvoljeno ni korišćenje slikovnog prikaza proizvoda od mlijeka.

Predsjednik Udruženja mljekara Republike Srpske Milorad Arsenić rekao je za „Nezavisne novine“ da su mljekari, nakon iskustva Srbije koja je sličan pravilnik uvela prošlog ljeta, pokrenuli inicijativu da se isti princip primijeni i u Republici Srpskoj.

„To je konačno ugledalo svjetlost dana. Voljeli bismo da je i prije donesen, ali smo zaista zadovoljni. Očekujemo da će to uticati na bolju prodaju našeg mlijeka, ali će sigurno još više značiti za potrošače, koji će imati uvid u to šta konzumiraju“, istakao je Arsenić.

On je dodao da će ovakva pravila dugoročno koristiti i proizvođačima i potrošačima, jer će prodaja biti transparentnija, a kupci neće biti dovedeni u zabludu.

Mljekari u Republici Srpskoj su još u januaru ove godine uputili dopis nadležnima na nivou BiH, izražavajući sumnju da se na tržište uvoze vještački proizvodi i zamjene koje se deklarišu kao sirevi. Naknadno je Inspektorat RS utvrdio da se proizvod „Danish White“ u marketima prodavao kao „Danski sir“.

Prema Pravilniku, proizvodi koji mogu sadržavati palmino ulje, masti ili druga biljna ulja i masti obuhvataju fermentisane mliječne proizvode, pavlaku, fermentisanu i termički obrađenu pavlaku, maslac, maslo, sireve i proizvode od sireva, mliječne namaze, napitke i deserte.

Pravilnik se odnosi i na pekarske proizvode sa nadjevom koji sadrži mliječni sastojak, poput nadjevenih peciva, pita, sirnica, zeljanica, štrudli, peciva od lisnatog i kvasnog tijesta, mekika i đevreka.