Vratili se na đedovinu i pokrenuli farmu: Ivkovići godišnje proizvedu 60.000 litara mlijeka

Ivkovići godišnje Mljekari „Pađeni“ isporuče čak 60.000 litara mlijeka

Početak rada i širenje proizvodnje Mljekare „Pađeni“ oživjeli su stočarstvo u bilećkom kraju. Značajan broj pojedinaca i porodica posvetio se uzgoju muznih krava, pa danas oko 120 kooperanata proizvodi mlijeko i predaje ga ovoj mljekari.

Jedan od njih je i Željko Ivković iz sela Podgorje, koji se sa porodicom vratio na đedovinu i započeo poljoprivrednu proizvodnju.

– 2002. godine supruga i ja smo ostali bez posla, vratili smo se na đedovinu, obnovili kuću i najprije smo uzgajali ovce, a kasnije nabavili krave kada je Mljekara počela da otkupljuje – kaže Ivković.

Danas, kada su djeca stasala, a stigle i unučad, Ivkovići su ponovo povećali broj grla, pa Mljekari „Pađeni“ godišnje isporuče oko 60.000 litara mlijeka.

Ipak, put do današnjeg broja grla nije bio lak.

– Malo se stagniralo prije par godina. Supruga se, nažalost, upokojila, djeca su bila mala pa smo morali da prepolovimo stado. Sada, kada su odrasli, podigli smo to opet na zavidan broj – priča Ivković.

Iako mljekarstvo u ovom kraju još nije na nivou na kojem bi, prema njegovom mišljenju, moglo biti, Ivković kaže da je zadovoljan podsticajima koje dobija od Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede, kao i od Opštine Bileća.

Ističe da je rad na farmi njemu i njegovoj porodici omogućio egzistenciju, a volio bi da se još više ljudi odluči za bavljenje stočarstvom, jer, kako kaže, uslovi za to postoje.

U bilećkom kraju velika većina proizvođača mlijeka sve što proizvede predaje na otkup Mljekari „Pađeni“, dok se manji broj bavi proizvodnjom sira i drugih mliječnih proizvoda.

Ta tradicija je znatno zastupljenija u nevesinjskom, trebinjskom i ljubinjskom kraju, gdje se dio mlijeka prerađuje u domaće proizvode.