Кремаста салата од бијелог лука и сусама представља прави празнични адут који се лако припрема, а оставља снажан утисак на госте. Њена пуна арома и нежна текстура чине је идеалним додатком уз печење, месне специјалитете и свјеж хљеб.
Печени бијели лук добија благу слаткасту ноту и губи оштрину, док сусам даје препознатљиву орашасту арому која заокружује укус цијелог јела. Управо та комбинација чини ову салату посебном и другачијом од класичних прилога.
Захваљујући кремастој структури, салата се лако маже и одлично се уклапа у празничне мезе, а може послужити и као лагани намаз током цијеле године.
Састојци:
• 3 главице бијелог лука, ољуштене
• 180 мл маслиновог уља
• 6 кашика сусама
• 400 г ситног сира
• 2–3 кашике ситно сјецканог першуна
• Со и бибер по укусу
• Мљевена љута паприка по жељи
Припрема:
У ватросталну посуду ставите ченове бијелог лука, сусам и маслиново уље, па пеците у загријаној рерни на 170 степени око 25 до 30 минута, док бијели лук не омекша и добије златну боју.
У већој посуди помијешајте ситни сир са першуном, додајте со и бибер, затим убаците печени бијели лук и дио уља од печења, па све заједно изгњечите док не добијете глатку и кремасту смјесу.
Салату прелијте преосталим уљем и по жељи поспите мљевеном љутом паприком, а затим послужите као прилог уз печење или као дио празничне мезе.
Шта Ви мислите о овоме?