ledena kocka 3.jpg

Ova kremasta, ukusna ledena kocka zadovoljava i najistančaniji ukus. Vraća nas u djetinjstvo, kada se u kolačima uživalo bez brojanja kalorija.

Kora:

6 jaja
5 kašika šećera
4 kašike ulja
3 kašike kakaa
6 kašika brašna
1 prašak za pecivo

Umutiti bjelanca sa šećerom u čvrst snijeg. Dodati žumanca i ulje i sjediniti mikserom.

Kakao, brašno i prašak za pecivo prosijati, dodati u umućena jaja i umiješati špatulom.

Izliti u podmazanu tepsiju dimenzija 30x20 (ili približnih dimenzija).

Rernu zagrijati na 200 stepeni. Kada se kora malo zapeče smanjiti na 180. Peći oko 20 minuta, možete provjeriti čačkalicom da li je pečeno.

Kada se kora ohladi napraviti preliv:

150 g šećera
400 ml vode

Preliti vrućim prelivom ohlađenu koru.

ledena kocka 4.jpg

Krema:

3 pudinga od vanile
3 kašike šećera
1.2 l mlijeka
340 g margarina
200 g šećera

Litar mlijeka staviti na ringlu, a u ostatak umiješati puding i 3 kašike šećera.

Kada mlijeko provre sipati puding i skuvati. Čim se skuva prebaciti u drugu posudu i umutiti kratko mikserom na nižoj brzini. Prekriti streč folijom i ostaviti da se ohladi.

Margarin sobne temperature umutiti pjenasto sa 200 g šećera. Kada se dobro umuti dodati puding i sjediniti. Preko kore premazati kremu.

Glazura:

200 g čokolade
2 šoljice mlijeka
Komad margarina

Istopiti sve zajedno na pari i preliti preko kreme. Ostaviti da se dobro ohladi prije služenja.