Када вам је у задњи час потребан спас у виду колача, можете се препустити прављењу ове једноставне, кремасте посластице.
Потребно:
150 г плазме у комаду
150 г мљевене плазме
4 пудинга бурбон ванила
250 г шећера (може и 200 г уколико не волите баш слатко)
1 л млијека
250 мл слатке биљне павлаке
2-3 банане
Слатка павлака за украшавање
Припрема:
На дно калупа пречника 26 цм послагати 150 г плазме у комаду.
Пудинг помијешати са половином шећера, а остатак шећера ставити у шерпу, на средњу температуру, да се карамелизује. Водити рачуна да не загори.
Када се карамелизује шећер додати 700 мл млијека, а остатак млијека помијешати са пудингом.
Мијешати шећер и млијеко док се скроз не отопи, а затим додати пудинг и скувати. Чим се скува пребацити у другу посуду и умутити миксером, нижом брзином. Прекрити стреч фолијом и оставити да се скроз охлади.
Умутити слатку павлаку, али не скроз већ само да се формира, па додавати у охлађени пудинг уз стално мућење.
На крају умијешати и 150 г мљевене плазме.
На плазму, коју смо посложили на дно калупа, додати пола фила, поређати банане исјецкане на колутове и онда прекрити са другом половином фила. Украсити слатком павлаком.
Шта Ви мислите о овоме?