Lagani tiramisu sa kajsijama idealan je izbor za vrele ljetne dane jer se priprema bez jaja i pečenja.
Ovaj osvježavajući desert spaja kremasti maskarpone, slatku pavlaku, piškote i sočne kajsije, a gotov je za svega petnaestak minuta. Kajsije se najprije operu, isjeku na kockice i kratko kuvaju sa smeđim šećerom dok ne dobiju gust i aromatičan sirup.
U posebnoj posudi muti se slatka pavlaka sa šećerom u prahu, a zatim se dodaje maskarpone kako bi se dobio lagan i gladak krem.
Na dno kalupa stavlja se tanak sloj krema, preko kojeg se ređaju piškote nakratko umočene u mlijeko. Potom se dodaju krem i kajsije, a postupak se ponavlja sve dok se ne utroše svi sastojci. Desert je potrebno ostaviti u frižideru najmanje dva časa, a najbolje preko noći.
Za još osvježavajući ukus u mlijeko se može dodati malo narendane kore limuna ili limete.
Prije služenja tiramisu se ukrašava narendanom bijelom čokoladom. Po želji, dio kajsija može se zamijeniti breskvama ili nektarinama. Ovaj jednostavni recept idealan je uz popodnevnu kafu ili kao lagani završetak ljetnog ručka.
Šta Vi mislite o ovome?