Panj torta.jpeg

Пањ торта која осваја на први залогај: Савршена посластица за сваку прославу

Ако тражите свечану, укусну и декоративну посластицу која ће обрадовати и најмлађе, пањ торта је одличан избор. Налик на ролат, овај десерт спаја лагану кору од ораха са богатим чоколадним филом и идеалан је за рођендане, породична окупљања и друге посебне прилике.

Састојци:

За кору:

  • 5 бјеланаца
  • 5 кашика шећера
  • 100 г мљевених ораха
  • 2 кашике брашна

За надјев:

  • 5 жуманаца
  • 5 кашика шећера
  • 200 г путера
  • 150 г шећера у праху
  • 100 г млијечне чоколаде

Припрема:

Одвојите бјеланца од жуманаца, па умутите бјеланца у чврст снијег постепено додајући шећер. Када смјеса постане чврста и сјајна, додајте мљевене орахе и просијано брашно.

Све лагано промијешајте шпатулом или варјачом како бјеланца не би изгубила волумен.

Смјесу сипајте у плех обложен папиром за печење и пеците 12 до 15 минута у загријаној рерни на 180 степени.

Када је кора готова, извадите је и ставите на влажну крпу, па је пажљиво увијте како би добила облик ролата.

Док се кора пече, припремите фил. Жуманца и шећер кувајте на пари око десет минута, док се смјеса не згусне. Додајте изломљену млијечну чоколаду и мијешајте док се потпуно не отопи. Оставите фил да се охлади.

Посебно умутите путер са шећером у праху, а затим додајте охлађени чоколадни фил и све добро сједините.

Охлађену кору пажљиво одмотајте, премажите филом, али оставите дио за касније украшавање. Поново је увијте у ролат и премажите преосталим филом.

Оставите пањ торту у фрижидеру да се добро стегне, а затим је исјеците и послужите.

Овај једноставан, али богат десерт својим изгледом подсјећа на прави мали слаткиш из посластичарнице, а укусом осваја и дјецу и одрасле.