Најкремастија посна пијесак торта која се просто топи у устима! Савршен спој кекса, кокоса и ораха који нестаје са стола чим га изнесете.
Када дођу дани поста или се приближи посна слава, свака домаћица трага за оним једним рецептом који ће одушевити госте, а њу не оставити сатима поред шпорета.
Посна пијесак торта је управо то – спас у задњи час и посластица која својим кремастим слојевима осваја на први залогај.
Оно што ову торту издваја је њена текстура која подсјећа на најфинији пијесак, а опет се топи у устима.
Најбоље од свега? Толико је издашна да је идеална за већа породична окупљања, а дјеца је обожавају јер подсјећа на најљепши домаћи пудинг са кексом.
Састојци:
Иако је посна, ова песак торта нимало не заостаје за оним мрсним варијантама.
Тајна је у добром посном кексу и квалитетном биљном млијеку.
За припрему ће вам бити потребно:
1,5 л воде или биљног млијека (овсено или бадемово дају фантастичну арому)
6 кесица посног пудинга од ваниле
15 кашика шећера (прилагодите свом укусу)
250 г посног маргарина
100 г шећера у праху
200 г посног мљевеног кекса
200 г кокосовог брашна
200 г мљевених ораха (или љешника за модернији укус)
Мало посне чоколаде за декорацију
Припрема:
Док сат откуцава оних обећаних 25 минута, ваша кухиња ће постати права мала радионица чуда. Посна пијесак торта се прави тако што прво скувате базу, а онда је дијелите на три дела, од којих сваки прича своју причу.
У литар и по воде или биљног млијека скувајте свих 6 пудинга са шећером. Мијешајте упорно док се маса не згусне толико да једва клизи са кашике. Оставите пудинг да се потпуно охлади, али га покријте провидном фолијом да се не ухвати она корица.
У другој посуди пјенасто умутите маргарин са шећером у праху. Када је пудинг хладан, сједините га са маргарином. Добићете огромну, ваздушасту крему коју сада дијелите на три једнака дијела.
Први слој: У први дио умијешајте мљевени кекс. Ово ће бити ваша стабилна основа, "темељ" торте који држи све остало.
Други слој: У други дио додајте кокосово брашно. Он доноси ону егзотичну ноту и чини да торта замирише на љето и празнике.
Трећи слој: У посљедњи дио иду ораси. Они дају онај прави, старински шмек који нас враћа у дјетињство.
Узмите округли калуп или дубљи плех и крените редом: кекс, кокос, па ораси. Поравнајте сваки слој полако, без журбе. На самом крају, одозго можете нарендати посну чоколаду или посути са још мало ораха.
Иако је готова за трен ока, посна пијесак торта највише воли да "одспава" у фрижидеру бар пар сати, а најбоље преко ноћи. Тада се слојеви прожму, кекс повуче влагу из креме и добијате онај савршени пресјек који изгледа као из најбољих посластичарница.
Мале цаке за савршен укус
Да вам посна пијесак торта испадне као са слике, пратите ове трикове:
Пудинг мора бити хладан
Никако не мијешајте топао пудинг са маргарином, јер ће се све отопити и постати превише ријетко.
Трик са соком
У слој са кексом додајте кашику-две сока од наранџе за фантастичну мирисну ноту и додатну сочност.
Кокос тражи мјеру
Ако средњи слој постане прегуст, додајте малко биљног млијека да добијете крему која се лако размазује.
Љешник умјесто ораха
За модернију верзију, користите печени мљевени љешник – ваша посна пијесак торта ће имати укус најфинијих пралина.
Глазура која не пуца
Чоколаду истопите са мало уља и прелијте торту. Изгледаће елегантније, а сјећи ће се лако, без ломљења.
Зашто је ово рецепт који се чува?
У свијету гдје нам стално фали времена, рецепти попут овог су право благо. Посна пијесак торта није само десерт, то је доказ да и без млијека и јаја можете направити чудо које нестаје са стола чим га изнесете.
Домаћице је воле јер нема прљања гомиле судова, а гости јер је лагана и освјежавајућа након тешког посног ручка.
Сљедећи пут када будете у дилеми шта да припремите, сјетите се ове торте. Брза је, издашна и носи онај препознатљив укус дома који се памти, преноси Б92.
Уживајте у сваком залогају и не заборавите – најбољи зачин за сваку торту је осмијех оних којима је послужујете.
Шта Ви мислите о овоме?