Titov kolac.webp

Такозвани Титов колач, једноставан десерт од чоколаде, кафе и ораха, годинама је био једна од омиљених посластица у Југославији, а многи тврде да је посебно био драг и Јосипу Брозу Титу.

Колач спаја лагану бисквитну подлогу с орасима или љешницима и њежну арому црне кафе која десерту даје дубину укуса.

Састојци за бисквит:

4 јаја
200 гр шећера
1 ванилин шећер
100 гр мљевених ораха или љешника
5 супених кашика скуване црне кафе-хладне
5 кашика пуних брашна
1 прашак за пециво
3 кашике уља

Фил 1:

400мл млијека
5 пуних кашика брасна
2 жуманца

Фил 2:

200 гр маргарина
10 касика шећера
1 ванилин шећер
100 гр истопљене чоколаде
3 кашичице ораха

Припрема:

У припреми бисквита најприје се четири јајета, шећер и ванилин шећер миксају у прозрачну смјесу. Затим се додају мљевени ораси или љешњаци, неколико кашика охлађене куване кафе, брашно, прашак за пециво и мало уља.

Добијена смјеса пече се око 30 минута на 180 степени Целзијуса, у калупу величине приближно 33 x 20 центиметара, стоји у рецепту на Yоутубе каналу Бокина кухиња.

Први дио креме припрема се од млијека, брашна и жуманаца који се уз стално мијешање кувају док се не добије густа и свиленкаста база.

Други дио креме прави се од маслаца или маргарина, шећера, ванилин шећера, истопљене чоколаде и ситно мљевених ораха. Када се обје смјесе охладе, спајају се у јединствену, богату чоколадну крему која се у дебелом слоју размазује по охлађеном бисквиту.

На крају слиједи једноставан, али ефектан завршетак - колач се посипа наренданом чоколадом и мљевеним орасима, преноси Дневно.хр.