Ближи се крају 2025. година, а са њом је стигло и проглашење најпопуларнијег рецепта. Према избору портала „The Kitchn“, титулу рецепта године однио је сочни „италијански колач љубави“.
Ријеч је о десерту који се ослања на једноставну основу – готову смјесу за колач – али је уз неколико кључних додатака подигнут на сасвим нови ниво. Управо та комбинација приступачности и богатог укуса учинила га је апсолутним хитом.
Посебност овог колача лежи у филу од рикоте, италијанског сира који текстуром подсјећа на чизкејк. Лаган и прозрачан слој савршено балансира богати чоколадни бисквит, чинећи десерт подједнако привлачним и љубитељима чоколаде и онима који више воле њежније укусе.
Иако већ издашан, колач се додатно употпуњује једноставним, али ефектним преливом од чоколадног пудинга. Пенаст и кремаст, овај прелив додаје завршни слатки додир без потребе за класичном глазуром.
На први поглед, слојеви колача могу дјеловати компликовано, али припрема је изненађујуће једноставна. Основа се прави од готове смјесе за колач, уз додатак мало инстант еспресо праха ради интензивнијег укуса.
Смјеса од рикоте припрема се у блендеру или мултипрактику док не постане потпуно глатка и свиленкаста. Потом се обје смјесе редају у калуп, а током печења рикота тоне ка дну, док се бисквит подиже, стварајући препознатљиве слојеве.
Важно је оставити колач да се у потпуности охлади, што га чини идеалним десертом за припрему унапријед. Док се хлади, припрема се прелив од инстант чоколадног пудинга и хладног млијека, у који се након кратког одмарања умијеша павлака за шлаг.
Прелив се равномјерно наноси на охлађен колач, након чега је спреман за послуживање. Иако је направљен од једноставних састојака, овај десерт оставља утисак сложене посластице, због чега је, како наводе читаоци, готово немогуће погодити да је цијела „магија“ почела из једне обичне кутије смјесе за колач.
Шта Ви мислите о овоме?