Герсонова дијета је свеобухватни приступ исцјеливању тијела помоћу посебног начина исхране и детоксикације. Поборници ове дијете тврде да побољшава природну способност организма да се избори са неким болестима и да помаже у процесу мршављења.
Герсонову дијету развио је двадесетих година прошлог вијека њемачки љекар Макс Герсон. Он је увидео да његова исхрана заправо не лијечи одређене болести него подстиче метаболизам и имунолошки систем на правилан рад, те на такав начин утиче на здравље.
Јеловник Герсонове дијете
Герсонова дијета је изузетно рестриктивна. Једе се већином сирова и скоро у потпуности веганска храна. Свјеже воће и поврће се једе сирово, у салатама, соковима или супама.
Од невеганских производа дозвољени су само јогурт и мед. Млијеко и млијечни производи, као и месо су забрањени. Повремено се смије јести цијело зрно пиринча и мало хљеба од цијелог зрна ражи. Кувани кромпир је дозвољен чешће, док је од уља дозвољено само ланено.
За заслађивање се може користити јаворов сируп, мед или смеђи шећер у количини која не прелази двије кафене кашике дневно.
Забрањена су алкохолна пића, кафа и чајеви. Не смијеју се јести махунарке, соја, гљиве и маргарин.
Од воћа и поврћа нису дозвољени ананас, авокадо, бобичасто воће, кокос и други орашасти плодови, као и краставци, клице и сирови спанаћ.
Др Макс Герсон је у свој план исхране уврстио и чувену Хипократову супу која је наводно једна од најздравијих.
Састојци:
Средњи коријен целера
Средњи коријен першуна
Два средње велика лука
Два парадајза
Пола килограма кромпира
Мало першуна
Припрема:
Све састојке потребно је детаљно очистити и исијећи на комаде, прелити водом и кувати на лаганој ватри око два сата, а затим промијешати и иситнити. Ову количину супе, једна особа може да подијели на два дана.
Шта Ви мислите о овоме?