Требињски „Slow Food“ представио укусе Херцеговине у Србији: Грах пољак у центру пажње

Чланови удружења „Slow Food“ Требиње – Херцеговина и ове године представили су гастрономско богатство, традицију и туристичку понуду Требиња на манифестацији „Прва бразда – Љепота живота на селу“, која је одржана у Новом Селу код Врњачке Бање.

Ова традиционална манифестација, одржана по 14. пут, окупила је пољопривреднике, произвођаче домаће хране, занатлије и чуваре народних обичаја из различитих крајева бивше Југославије.

Иако је такмичење орача један од њених препознатљивих садржаја, „Прва бразда“ годинама је прерасла у сусрет људи који настоје да сачувају село, традиционалну производњу хране и старе занате, али и покажу да рурална подручја имају значајан потенцијал за развој туризма и квалитетан живот.

Међу учесницима су били и представници Требиња, који су на свом штанду посјетиоцима представили винску понуду требињских винарија, препознатљиве херцеговачке укусе и природне љепоте овог краја.

Посебно мјесто у представљању гастрономског насљеђа припало је граху пољаку, традиционалној пољопривредној култури карактеристичној за подручје Требиња.

Илија Руњевац, члан „Slow Food“ Требиње – Херцеговина, истакао је да је учешће на овој манифестацији прилика да се, осим хране и вина, представи и богато културно насљеђе Херцеговине.

„Грах пољак није само намирница. То је дио гастрономског насљеђа требињског краја, стара култура која се вијековима узгајала на подручју Поповог и Петровог поља и данас представља вриједан дио нашег пољопривредног биодиверзитета. Управо зато налази се и у међународном каталогу традиционалних намирница 'Slow Food Ark of Taste'“, рекао је Руњевац.

Он је нагласио да сарадња требињског „Slow Food“-а и организатора „Прве бразде“ траје већ годинама, те да су овакви сусрети драгоцјени за размјену искустава, очување традиције и промоцију домаћих производа.

„Посебно нам је драго што се пријатељство 'Slow Food' Требиње – Херцеговина и 'Прве бразде' његује већ годинама и што смо поново имали прилику да међу домаћинима и гостима из различитих крајева представимо оно што Херцеговину чини посебном. Промоција села није само промоција хране. То је промоција људи, земље, традиције, знања и идентитета једног краја“, поручио је Руњевац.

Учешћем на овој манифестацији Требиње је још једном представљено као подручје богате гастрономске традиције, препознатљивих домаћих производа и винске културе, који имају важно мјесто у туристичкој понуди Херцеговине.