Trebinjski „Slow Food“ predstavio ukuse Hercegovine u Srbiji: Grah poljak u centru pažnje

Članovi udruženja „Slow Food“ Trebinje – Hercegovina i ove godine predstavili su gastronomsko bogatstvo, tradiciju i turističku ponudu Trebinja na manifestaciji „Prva brazda – Ljepota života na selu“, koja je održana u Novom Selu kod Vrnjačke Banje.

Ova tradicionalna manifestacija, održana po 14. put, okupila je poljoprivrednike, proizvođače domaće hrane, zanatlije i čuvare narodnih običaja iz različitih krajeva bivše Jugoslavije.

Iako je takmičenje orača jedan od njenih prepoznatljivih sadržaja, „Prva brazda“ godinama je prerasla u susret ljudi koji nastoje da sačuvaju selo, tradicionalnu proizvodnju hrane i stare zanate, ali i pokažu da ruralna područja imaju značajan potencijal za razvoj turizma i kvalitetan život.

Među učesnicima su bili i predstavnici Trebinja, koji su na svom štandu posjetiocima predstavili vinsku ponudu trebinjskih vinarija, prepoznatljive hercegovačke ukuse i prirodne ljepote ovog kraja.

Posebno mjesto u predstavljanju gastronomskog nasljeđa pripalo je grahu poljaku, tradicionalnoj poljoprivrednoj kulturi karakterističnoj za područje Trebinja.

Ilija Runjevac, član „Slow Food“ Trebinje – Hercegovina, istakao je da je učešće na ovoj manifestaciji prilika da se, osim hrane i vina, predstavi i bogato kulturno nasljeđe Hercegovine.

„Grah poljak nije samo namirnica. To je dio gastronomskog nasljeđa trebinjskog kraja, stara kultura koja se vijekovima uzgajala na području Popovog i Petrovog polja i danas predstavlja vrijedan dio našeg poljoprivrednog biodiverziteta. Upravo zato nalazi se i u međunarodnom katalogu tradicionalnih namirnica 'Slow Food Ark of Taste'“, rekao je Runjevac.

On je naglasio da saradnja trebinjskog „Slow Food“-a i organizatora „Prve brazde“ traje već godinama, te da su ovakvi susreti dragocjeni za razmjenu iskustava, očuvanje tradicije i promociju domaćih proizvoda.

„Posebno nam je drago što se prijateljstvo 'Slow Food' Trebinje – Hercegovina i 'Prve brazde' njeguje već godinama i što smo ponovo imali priliku da među domaćinima i gostima iz različitih krajeva predstavimo ono što Hercegovinu čini posebnom. Promocija sela nije samo promocija hrane. To je promocija ljudi, zemlje, tradicije, znanja i identiteta jednog kraja“, poručio je Runjevac.

Učešćem na ovoj manifestaciji Trebinje je još jednom predstavljeno kao područje bogate gastronomske tradicije, prepoznatljivih domaćih proizvoda i vinske kulture, koji imaju važno mjesto u turističkoj ponudi Hercegovine.