Igkovic.jpeg

Ивковићи годишње Мљекари „Пађени“ испоруче чак 60.000 литара млијека

Почетак рада и ширење производње Мљекаре „Пађени“ оживјели су сточарство у билећком крају. Значајан број појединаца и породица посветио се узгоју музних крава, па данас око 120 коопераната производи млијеко и предаје га овој мљекари.

Један од њих је и Жељко Ивковић из села Подгорје, који се са породицом вратио на ђедовину и започео пољопривредну производњу.

– 2002. године супруга и ја смо остали без посла, вратили смо се на ђедовину, обновили кућу и најприје смо узгајали овце, а касније набавили краве када је Мљекара почела да откупљује – каже Ивковић.

Данас, када су дјеца стасала, а стигле и унучад, Ивковићи су поново повећали број грла, па Мљекари „Пађени“ годишње испоруче око 60.000 литара млијека.

Ипак, пут до данашњег броја грла није био лак.

– Мало се стагнирало прије пар година. Супруга се, нажалост, упокојила, дјеца су била мала па смо морали да преполовимо стадо. Сада, када су одрасли, подигли смо то опет на завидан број – прича Ивковић.

Иако мљекарство у овом крају још није на нивоу на којем би, према његовом мишљењу, могло бити, Ивковић каже да је задовољан подстицајима које добија од Министарства пољопривреде, шумарства и водопривреде, као и од Општине Билећа.

Истиче да је рад на фарми њему и његовој породици омогућио егзистенцију, а волио би да се још више људи одлучи за бављење сточарством, јер, како каже, услови за то постоје.

У билећком крају велика већина произвођача млијека све што произведе предаје на откуп Мљекари „Пађени“, док се мањи број бави производњом сира и других млијечних производа.

Та традиција је знатно заступљенија у невесињском, требињском и љубињском крају, гдје се дио млијека прерађује у домаће производе.