САРАЈЕВО – Више од трећине узорака сладоледа контролисаних током маја у Сарајеву није задовољило прописане микробиолошке критеријуме, а у појединим узорцима пронађене су повишене вриједности ентеробактерија, саопштено је из Кантоналне управе за инспекцијске послове.
Инспектори за храну током маја контролисали су 22 угоститељска објекта која се баве производњом и продајом сладоледа, а анализирано је укупно 65 узорака.
Од тог броја, 22 узорка, односно 33,85 одсто, није било у складу са важећим прописима.
Поред узорака сладоледа, инспекција је узела и 155 брисева са радних површина, опреме, руку и одјеће запослених.
Неправилности су утврђене у 33 узорка брисева, што представља 21,29 одсто контролисаних узорака.
У спорним узорцима пронађене су повишене вриједности аеробно мезофилних бактерија и ентеробактерија, што, како наводе инспектори, указује на недовољну хигијену у процесу производње и рада.
Због утврђених неправилности инспекција је издала 29 рјешења за отклањање недостатака, укључујући и шест привремених забрана производње и продаје сладоледа.
Издато је и 13 прекршајних налога у укупном износу од 41.280 конвертибилних марака.
Шта Ви мислите о овоме?