Nevjerovatno otkriće: „Otpad“ iz klanice postao jedna od najskupljih stvari na svijetu

Nevjerovatno: Ono što mesari bacaju vrijedi više od zlata

Iako se u mesnoj industriji često smatraju bezvrijednim nusproizvodom, goveđi žučni kamenci na svjetskom tržištu dostižu cijenu i do 5.000 evra za svega nekoliko desetina grama.

Prema pisanju portala Earth.com, njihova vrijednost dostiže čak 5.800 dolara po unci, odnosno oko 5.050 evra za 28 grama, što znači da u pojedinim slučajevima mogu biti skuplji i od zlata.

Glavni razlog visoke cijene je ogromna potražnja iz industrije tradicionalne kineske medicine, čija se vrijednost, prema procjenama Svjetske zdravstvene organizacije, kreće oko 60 milijardi dolara godišnje.

U ovoj medicinskoj praksi goveđi žučni kamenci se melju u prah i koriste kao sastojak različitih preparata, a pojedini vjeruju da mogu pomoći u oporavku nakon moždanog udara i drugih ozbiljnih zdravstvenih problema.

Stručnjaci objašnjavaju da se žučni kamenci kod goveda razlikuju od onih kod ljudi, jer kod goveda uglavnom sadrže kalcijumske soli poput karbonata i kalcijum-fosfata, što je posljedica specifičnog probavnog sistema prilagođenog varenju velikih količina biljne hrane.

Nagli rast tržišta doveo je i do problema u stočarskoj industriji, jer su goveđi žučni kamenci postali meta kriminalnih grupa koje ih krijumčare preko međunarodnih granica.

Prema navodima portala Earth.com, u pojedinim slučajevima proizvođači su se suočili čak i sa oružanim pljačkama, zbog čega su mnogi pogoni za preradu mesa uveli dodatne mjere bezbjednosti i informacije o pronalasku kamenaca drže u tajnosti.

Problemi su zabilježeni i u Brazilu, odakle se veliki broj ovih kamenaca izvozi na kinesko tržište, jer su otkriveni slučajevi falsifikovanja u kojima se pravim kamencima dodaju šećer ili čak ciglena prašina kako bi im se povećala težina.

Za mnoge stočare širom svijeta goveđi žučni kamenci postali su dodatni izvor prihoda, posebno u Africi, gdje se na društvenim mrežama često pojavljuju oglasi za njihov otkup i prodaju.

Stručnjaci ipak upozoravaju da je gotovo nemoguće otkriti žučni kamenac kod živog goveda bez medicinskog pregleda, pa se često dešava da prava vrijednost životinje postane poznata tek nakon prerade.