Recept krompir.jpeg

Sastojci

2 crvena krompira

2 kašičice maslinovog ulja

50 g kisele pavlake

2 kašike otopljenog putera

1 kašičica soli

1 prstohvat svježe mljevenog crnog bibera

50 g čedar sira

50 g mladog luka

Za preliv:

50 g kisele pavlake

50 g mladog luka

2 tračice izmrvljene pečene slanine

Priprema

Zagrijte rernu na 200 stepeni. Svaki krompir premažite kašičicom ulja, a vrh izbodite viljuškom. Krompire stavite na pleh za pečenje i pecite jedan sat. Prebacite krompir na dasku za rezanje i prepolovite ga. Kašikom nježno izdubite unutrašnjost krompira i premjestite u posudu u kojoj ćete je pomiješati s ostalim sastojcima i napraviti punjenje. Koru sačuvajte za kasnije jer ćete nju puniti. U posudu s izdubljenom unutrašnjosti krompira dodajte kiselu pavlaku, otopljeni puter, so, biber, polovinu izrendanog sira i nasjeckani mladi luk, te izmiksajte smjesu dok ne postane glatka. Kašikom smjesu punite nazad u koru krompira koju ste sačuvali ranije. U zagrijanoj rerni pecite krompire deset minuta. Pospite ih preostalim sirom i pecite još pet minuta, dok se sir ne otopi. Na vrh stavite kiselu pavlaku, slaninu i mladi luk.